Productividad
  • Frijoles
    18 kg/h
  • Máxima uniformidad del tostado
  • Facilidad de mantenimiento
  • Varios perfiles del tostado
  • Reducción del carcinógeno en el producto
  • Tostado en una corriente de aire caliente
  • Asesoramiento y formación de especialistas
Volumen de carga única
3 KG
Productividad
18 KG/H
Tiempo de tostado
7-10 MINUTOS
Estructura de la línea
  1. Tolva de carga
  2. Cámara de tostado
  3. Mesa de enfriamiento
  4. Panel de control
Tolva de carga
1
Cámara de tostado
2
Mesa de enfriamiento
3
Panel de control
4
Tostadora de cacao 3 kg
Características
  • Dimensiones
    largo 1370 х alto 1675 х ancho 990
  • Fuente de calor
    Calentadores eléctricos tubulares
  • Potencia de los calentadores eléctricos tubulares
    11,5 kW
  • Consumo total
    14 kW
  • Tensión de línea
    380 V
  • Peso
    277 kg

Tostado en una corriente de aire

¡Sabor puro, productividad alta!

Debido al intenso soplado, el aire caliente prácticamente envuelve los granos y la energía térmica llega hasta el centro. Este método de transferencia de calor es mucho más eficiente y uniforme que el método de "contacto" por conducción, en el que el calor se transfiere solo en el punto de contacto con la superficie caliente, quemando la parte exterior sin calentar el grano de cacao. El tostado por convección siempre da un sabor puro, ¡lo cual es importante para los chocolateros profesionales que trabajan en el segmento Bean to Bar!

Typhoon profile System 3.0

Durante el tostado de granos de cacao es muy importante observar la tecnología; el sabor del producto y el color del chocolate dependen del modo de tostado. El tecnólogo selecciona los parámetros para revelar los sabores individuales de cada variedad y región. ¡Typhoon Profile 3.0 es un sistema profesional que permite crear estos perfiles y guardarlos en el historial! Nuestros tostadores de cacao están equipados con un ordenador táctil con este sistema instalado ya en una configuracion basica.